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お家でも作れる絶品の食べるオイスターソースの作り方とは？ごはんジャパン

2017/01/22

鈴岡県浜名湖の隠れた名産

お家でも作れる絶品の食べるオイスターソースの作り方とは？


煮て作っているようですが

牡蠣の佃煮のような感じですでは、作り方です

【材料】

  • 牡蠣200ｇ（大粒で10個　小粒で15個）
  • ごま油　大さじ３
  • ショウガ　大さじ１
  • にんにく　大さじ１
  • 豆板醤（トウバンジャン）　　大さじ１
  • 豆鼓醤（トウチジャン）　　大さじ１・・・赤味噌でも代用可
  1. かきは触感がのこるぐらいの粗めのみじん切りにする。
  2. ごま油を使い強火ので炒める。
  3. ニンニクとショウガのみじん切りを加える
  4. 豆板醤を加えて水分が飛んだら、水分が飛んだら豆鼓醤を加えて煮詰めて完成

ごはんにとても合いそうですね。

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