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居酒屋で定番だけど、実はあまり好まれないおつまみは?

2016/11/27

これから年末に向けて忘年会などのシーズンですね?

飲みに行く機会も増えてきます。それも人数も多くなるととりあえずビールから始まり

料理などもちょこちょこ注文するのもお店に悪し幹事さんもたいへん、まとてめ注文も頼むことになる

その注文ちょっとまった!

注文している際に「それ実はあまり好きじゃないんだけど…」と思った経験ないですか?

そこで、20~30代の社会人男性200人に、「定番だけど、実はあまり好きじゃない居酒屋おつまみ」の調査です。
enkai

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「定番だけど、実はあまり好きじゃない居酒屋おつまみ」

1位 枝豆 30.5%
1位 たこわさ 30.5%
3位 あん肝 24.0%
4位 エイヒレ 23.5%
5位 チャンジャ 20.5%
6位 キムチ 19.0%
7位 漬物 18.5%
8位 ポテトサラダ 14.0%
9位 刺身盛り合わせ 13.0%
10位 フライドポテト 12.5%

※番外
11位 軟骨唐揚げ 11.0%
11位 焼き鳥盛り合わせ 6.5%

【1位 枝豆 30.5%】
「どの店でも味が変わらないから」(30歳)
「おなかにたまらない」(35歳)
「食べなくてもよいから」(39歳)

【1位 たこわさ 30.5%】
「量が少ないから」(33歳)
「歯ごたえがすきではない」(36歳)
「食感が苦手」(37歳)

【3位 あん肝 24.0%】
「独特のクセのある味わいだから」(31歳)
「感触が好きでない」(29歳)
「生ぐさい」(36歳)

【4位 エイヒレ 23.5%】
「自分的におつまみに合わないと思うから」(27歳)
「他のかわきもののほうがすき」(34歳)
「味気ないから」(37歳)

【5位 チャンジャ 20.5%】
「においが苦手」(31歳)
「元々食べないから」(33歳)
「辛いのが苦手」(39歳)

【6位 キムチ 19.0%】
「酒にあわない」(35歳)
「においが宴会にそぐわない」(39歳)

【7位 漬物 18.5%】
「お酒にはあわない」(36歳)
「ご飯と一緒にたべたいから」(39歳)

【8位 ポテトサラダ 14.0%】
「飲めなくなる」(35歳)
「お酒とあまり合わない気がするから」(36歳)

【9位 刺身盛り合わせ 13.0%】
「もっとおすすめ料理があると思うから」(31歳)
「肉のほうがいい」(35歳)

【10位 フライドポテト 12.5%】
「好きだけど飲みながらじゃない」(28歳)
「脂っこさが合わない」(31歳)

「量が少ない」「お酒に合わない」「クセ・においがある」というコメントが共通の意見。
「他のお店でも食べられる」という指摘もあったことから、そのお店ならではのものを頼んでみるののもひとつかも。

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ではさんが押さえておきたいポイントはなに?

幹事さんを任されたら押さえておきたいポイント

裏方に徹する

飲み会の成功も失敗も幹事の手腕にかかっているようなもの。成功すれば「デキるあの人」の称号が、失敗すると「段取り下手」の汚名が待っている!主役はあくまでほかの参加者であることを忘れてはならぬ!

まわりへ気配り

準備も当日でも、会全体を見渡し臨機応変に対応ができるよう気配りを!飲み会が始まったら、料理や飲み物が公平に行き渡っているか、つまらなそうにしている人がいないかくらい、気を配れ!

お店選び

人数、参加者の年齢、日程、会場を選定。
忘れがちなのが、天気、
人数(男、女など)料金が違う場合も考慮。
年齢・・・参加者の年齢でお店の雰囲気もかえるべし
日程・・・週末などは予約しにくい場合も水曜や大穴の月曜なども、終了時間も決めておきましょう。
会場・・・できれば個室になるほうが良いです。最近はコンプライアンス厳しいです。そのあたりの考慮も必要。

スタッフ選び

人数が多くなると1人ではできないのでサポートしてもらえる人を選定して幹事の作業分担をましょう。
作業分担・・・受付係、会計係、場内係、案内状係、司会者、撮影係など

下準備

□収容人数
□料理内容
□飲み物の内容、飲み放題? ビール、焼酎、ワイン、カクテルなどは料金内外?
□テーブル配列など
□開始や終了が遅れるときの対応について
□人数変更になる場合の連絡期限
□キャンセル料の有無
□クーポン使用の可否
できれば事前に料理を食べておくといいでしょう。

当日の流れを考える

開始の挨拶、イベントとタイミングなど、終わりの挨拶など、タイムキーパなども

宴会芸

''Serviette'' - comedy act by ''Les Beaux Frères'' (Le plus grand cabaret du monde) from les beaux freres on Vimeo.

飲み会のご案内」の送付

日程、場所、会費などは書面で伝えることが大事。会社内ならメールや掲示板、SNSなども記録に残ることが重要。
人数、集金日、出欠の変更締め切りも案内に忘れずに書いておこう。

二次会の参加人数は一次会でチェック。即予約

二次会も事前に押さえておくこと。

締めの挨拶

飲み会の最後に「それでは皆さん、お手を拝借!」と手締め(手打ち)で締めるのはよくある。
「関東三本締め」と「一丁締め」など、ちなみに1本締めは間違いで「いっちょうじめ」が正解ですよ

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